WEIN WIE LANGE OFFEN

Es zu sein nahezu unvorstellbar und passiert sicher den wenigsten Weintrinkern, aber hin und ein weiterer kann schon mal ns Rest in der Flasche bleiben. Da es zeigen tatsächlich Menschen, das nach ein, zwei Gläsern Wein aufhören zu trinken.

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Doch was verpflichten mit ns geöffneten Flasche und als lange pflegen der Wein haltbar? Sobald die Flasche offen ist, oxidiert der Wein. Das bedeutet, dass er mit kommen sie Sauerstoff bei der atmosphäre reagiert und sozusagen nachreift. Das kann sich unangenehm in Farbe, Geschmack und rauris auswirken.

Wo und zusammen man die offene Weinflasche bei der besten lagert, hängt von einigen faktoren ab.

Weinsorte

Rotwein pflegen sich anscheinend länger wie Weißwein. Kausa dafür sind die Gerbstoffe im Rotwein, das sogenannten Tannine. Diese wirken als ein Konservierungsmittel und sorgen für einer erhöhte Haltbarkeit. Gleiches gilt zum Zucker: je süßer ns Wein, desto länger ist das angebrochene Flasche haltbar, da er durch des erhöhten Zuckeranteils nicht deswegen rasch vergären kann. Sogar der Säureanteil wirkt sich auf die Haltbarkeit aus. Je als Säure das Wein enthält, umso länger ist das haltbar, da drüben die Säure das Bakterienwachstum hemmt.

Inhalt

Je verklappt Restwein an der Flasche ist, desto als Luft ist in diesem enthalten. Das bedeutet, dass der Wein rascher oxidiert und verklappt lange haltbar ist als eine Flasche, die noch fast voll ist. An dieser Grafik kannst du freundin orientieren, als lange Weißwein hagen Rotwein je nach Füllstand im Kühlschrank haltbar ist.

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Sollte anzeigen noch bisschen Inhalt in der Flasche umfassen sein, kannst du das Wein auch an eine kleine Glasflasche umfüllen. Der Sauerstoff hat durch dies weniger Platz in der Flasche, was einer bessere Haltbarkeit garantiert.

Schaumweine sollen übrigens noch am selben Tag betrunken werden. Ob das Trick mit zum Silberlöffel an der offen Flasche noch was brachte kann, ausdrücken wir dir hier:

Immer in dem Kühlschrank lagern

Egal ob Rot- oder Weißwein: eine angebrochene Flasche Wein solltest du unbedingt innerhalb Kühlschrank lagern. Wenn geringer ns Temperatur, umso verklappt schnell geht auch die Oxidation vonstatten. Ns Rotwein vor dem Servieren einfach rechtzeitig das ende dem Kühlschrank holen, zum er das perfekte Trinktemperatur über ca. 16 bis um 18 tun (bei mittelkräftigen Rotweinen) erreicht.

Wein innerhalb Liegen aufbewahren

Auf keinen fall solltest du ns halb leer Flasche im Liegen lagern! dadurch hat das Wein eine viel größer Oberfläche, die der Luft ausgesetzt ist und für einer raschere Oxidation sorgt. Das ende diesem kausa die angebrochene Weinflasche immer stehend innerhalb Kühlschrank lagern.

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Flasche fein verschließen

Die offene Weinflasche sollte umgehend deshalb gut groß möglich verschlossen werden. Beim Schraubverschluss einfach ein weiterer fest verschließen. In Flaschen mit Korken am besten das Korken anderer ein Stück weit bei den Flaschenhals drücken. Wenn weniger Sauerstoff an die Flasche kommt, umso länger pflegen der Wein haltbar. Es gibt sogar spezielle Flaschenverschlüsse, ns Weinflaschen hervorragend abdichten und ziemlich einfach anzubringen sind.