WAS HAT VIELE BALLASTSTOFFE

Genügend Ballaststoffe zu erhalten, ist mit das richtigen Lebensmitteln nicht schwer. Unser Übersicht hilft dir, einer ballaststoffreiche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.

Du schaust: Was hat viele ballaststoffe


Ballaststoffe – deshalb sind sie so wichtig

Obwohl Ballaststoffe unsere Körper kaum Nährstoffe liefern und größtenteils unverdaut sonstiges ausgeschieden werden, spielen sie für unsere Gesundheit eine entscheidende Rolle:

weil Ballaststoffe im Verdauungstrakt aufquellen, sorge dafür, dass dich ihre Essen fein und lang sättigt. Dafür vermeidest du Heißhunger-Attacken.

Ballaststoffe ankunft hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Die deutsch Gesellschaft weil das Ernährung empfiehlt, täglich 30 gramm Ballaststoffe aufzunehmen. Wichtig ist in einer ballaststoffreichen Ernährung, genügend kommen sie trinken – zwei bis um zweieinhalb Liter flutkatastrophe und/oder ungesüßte Tees jeden tag sind nötig, um zu die Ballaststoffe im darm gut aufquellen können.

Ballaststoffreiche Lebensmittel innerhalb Überblick

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Reichlich Ballaststoffe findest du unter anderem bei Beeren, Vollkornbrot und Samen. (Foto: CC0 / Pixabay / StockSnap)

Ernährst du sie abwechslungsreich und ausgewogen, brauchst du dir keine Sorgen um herum eine genug Ballaststoff-Zufuhr zu machen. Die meisten ballaststoffreichen kurs stehen dann vermutlich schon oben deinem täglichen Speiseplan:

Gemüse, insbesondere Kohlarten, Möhren und Kartoffeln Obst und getrocknetes Obst, wie beispielsweise Äpfel, Birnen und Beeren Vollkornprodukte zusammen Vollkornbrot hagen -nudeln Hülsenfrüchte zusammen Bohnen und Linsen Nüsse und Samen

Nachfolgend ansehen wir uns ns Lebensmittel-Kategorien noch teil genauer an: in den listen erfährst du, welcher Obst- und Gemüsesorten die meisten Ballaststoffe liefern, welcher Getreidearten und Hülsenfrüchte seltsam empfehlenswert und welcher Nüsse und Samen den höchsten Ballaststoff-Gehalt haben. Kommen sie guter Letzt platziert wir dir das Superfoods darunter den ballaststoffreichen Lebensmitteln vor.

Tierische Produkte kommen in unserer Übersicht nicht vor: sie sind nicht zeigen schlechte Ballaststoff-Lieferanten, sondern dazu noch ökologisch und ethisch problematisch. Einmal du freundin vegan ernährst, versorgst sie dich bei der leichtesten und gesündesten mit genug Ballaststoffen.

Hinweis: das Mengen-Angaben jawohl wir hauptsächlich an der datenbanken des Landwirtschaftsministerium ns Vereinigten staaten (USDA) recherchiert. Lebensmittel, ns es hierzulande nicht kommen sie kaufen gibt, jawohl wir nicht aufgeführt.


Die 10 Gemüsesorten mit dem höchsten Ballaststoff-Gehalt

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Kartoffeln, Kürbisse und Kohl enthalten seltsam viele Ballaststoffe. (Foto: CC0 / Pixabay / Sabrina_Ripke_Fotografie)

Da Gemüse zu großen Teilen das ende Wasser besteht, ist das Ballaststoff-Gehalt oben 100 gramm vergleichsweise gering. Jeden 100 Kilokalorien enthält gemüse jedoch sehr viele Ballaststoffe. Also sind viel Gemüsesorten bestens für einer ballaststoffreiche Ernährung angebracht – und liefern dabei jede viel wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Hier führen Topinambur und Kartoffeln, welche allerdings vergleichend viele Kalorien enthalten, ns Liste an. Daneben sind vor allem unterschiedlich Bohnenarten, Kohlsorten und zusätzlich Wurzelgemüse reich in Ballaststoffen.

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Ballaststoffreiches Gemüse (Werte pro 100 Gramm):

Ballaststoffe aus Obst, Beeren und Trockenobst

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Zu ns ballaststoffreichsten Obstsorten an ort und stelle Äpfel, Birnen und viele Beerenarten. (Foto: CC0 / Pixabay / silviarita)

Auch darunter den Obstsorten gefunden sich einige ballaststoffreiche Anwärter. In den heimischen Obstsorten können bevor allem Äpfel und Birnen punkten. Daneben zeigen es teil südländische Früchte mit hohem Ballaststoff-Gehalt, etwa Granatäpfel hagen Zitrusfrüchte.

Ballaststoffreiche Obstsorten (Werte jeden 100 Gramm):

Passionsfrucht: 11 g Limonen: 3 g

Besonders Beeren absender viele Ballaststoffe. Das Gute hierbei: das Spitzenreiter das Liste wachsen allesamt auch an uns in Deutschland.

Ballaststoffreiche Beeren (Werte pro 100 Gramm):

Himbeeren: 7 g Brombeeren: 5 g
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Getreideprodukte und Mehle mit das meisten Ballaststoffen

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Vollkornbrot und cerealien sind qualität Ballaststoff-Quellen. (Foto: CC0 / Pixabay / aureliofoxrj)

Bei ns Ernährung mit ballaststoffreichen Lebensmitteln zulässig Getreide oben keinen fall fehlen. Wichtig ist jedoch, dass du an Vollkornprodukte beziehungsweise ungeschälte Getreidesamen zurückgreifst, da drüben die die meisten Ballaststoffe im Keimling und der Schale stecken. Die Getreideschalen, Kleie genannt, kannst du auch separat kaufen und zum beispiel deinem Müsli beimengen.

Ballaststoffreiches Getreide und Pseudogetreide (Werte pro 100 Gramm, bei ungekochter Form):

Maiskleie: 79 g Weizenkleie: 43 g Reiskleie: 21 g Gerste: 17 g Haferkleie: fünfzehn g Roggen: fünfzehn g Weizen und Weizenkeim: 13 g Wildreis: 6 g
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Egal wenn du einen gutes ballaststoffreiches Brot stammen aus Bäcker kaufen oder dir einer gesunden Kuchen backen möchte – Vollkornmehl ist immer ns bessere Option. Während Weizenvollkornmehl stolze elf prozent Ballaststoffe enthält, besteht aus Weizenmehl form 550 gerade einmal zu vier Prozent ende Ballaststoffen.

Ballaststoffreiche Mehle (Werte jeden 100 Gramm):

Weizenmehl, Vollkorn: 11 g Gerstenmehl, Vollkorn: 10 g Buchweizenmehl, Vollkorn: 10 g Maismehl, Vollkorn: 7 g Reismehl, Vollkorn: 5 g Hirsemehl, Vollkorn: 4 g Weizenmehl, Weißmehl: 4 g

Ballaststoffe an Hülsenfrüchten – die 15 das beste Lebensmittel

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Bohnen, Linsen und Erbsen schiffer neben mehrere Protein sogar jede menge Ballaststoffe. (Foto: CC0 / Pixabay / ulleo)

Bohnen, Erbsen, Linsen: Hülsenfrüchte landen hierzulande immer noch kommen sie selten oben dem Teller. Dabei spricht viel für sie – auch ihr hoher Ballaststoffgehalt. Das Liste ich werde dabei angeführt von unterschiedlich Bohnenarten, fest gefolgt von grünen Erbsen und Kichererbsen. Aber sogar rote und braune Linsen haben ns sehr hoch Ballaststoffgehalt. Bedenke bei den erklärung unbedingt, dass die Werte für ns Lebensmittel bei ungekochter form gelten. Deshalb haben getrocknete Erbsen zwar 22 gramm Ballaststoffe in 100 Gramm, gekochte dennoch „nur“ still acht gramm anteilig – da sie beim Kochen Wasser aufgenommen haben.

Ballaststoffreiche Hülsenfrüchte (Werte pro 100 Gramm, bei ungekochter Form):

Helm-/Faselbohnen: 26 g Brechbohnen: 25 g Saubohnen: 25 g Kidneybohnen: 25 g weiße Bohnen: 25 g Limabohnen: 19 g Mungbohnen: 18 g schwarze Bohnen: 16 g Straucherbsen: fünfzehn g Kuhbohnen: 11 g
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Nüsse und Samen – gute Ballaststoff-Quellen

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Die die meisten Nüsse und Samen versorgen sie mit messer Ballaststoffen. (Foto: CC0 / Pixabay / marcelokato)

Zu guter Letzt ermöglichen Nüsse und Samen no fehlen, einmal es ca die ballaststoffreichsten lebensmittel geht. Das meisten Kerne, Nüsse und Samen enthalten jede menge Ballaststoffe – allerdings auch viele Kalorien und Fett. So solltest du sie nur in Maßen konsumieren.

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Ballaststoffreiche Samen und Nüsse (Werte zum 100 Gramm):

Sonnenblumenkerne: 11 g Pistazien: 11 g Pekannüsse: 10 g Macadamianüsse: 9 g Hanfsamen: 4 g
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Superfoods: die Königsklasse das Ballaststoffe

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Wer hätte das gedacht? auch viele Gewürze zu sein sehr reich in Ballaststoffen. (Foto: CC0 / Pixabay / Tama66)

In das folgenden aufführen findest du das ballaststoffreichsten lebensmittel überhaupt. Neben bereits genannten Vertretern wie den Lein- und Chiasamen findest sie hier sogar einige unerwartete Lebensmittel, etwa Gewürze und Kakaopulver. no alle Lebensmittel oben dieser aufführen sind daher praktikabel, um herum den täglichen Ballaststoff-Gehalt zu decken.

Lebensmittel mit zum höchsten Ballaststoff-Gehalt (Werte zum 100 Gramm):

Kleie: Maiskleie 79 g, Weizenkleie 43 g Bindemittel zusammen Guarkern- & Johannisbrotkernmehl 77 g Judasohr (Pilz) 70 g Karobmehl 40 g