PRO UND CONTRA VEGETARIER

Nicht jeder will sich fleischhaltig ernähren. Vegetarisches oder gar veganes mahlzeit findet immer mehr Freunde – und zu sein seinen Verfechtern entsprechend sogar gesünder. Dennoch ob dies Mythos stimmt, wird heftig diskutiert. Um zu Weltvegetariertag stellen sich Nestlé strecken mit von komplexen Themenfeld auseinander.

Du schaust: Pro und contra vegetarier


*

Klicken sie auf das Infografik und erfahren sie mehr von den Fleischkonsum in Deutschland, das Demografie das Vegetarier und den Umsatz mit vegetarischen Produkten.

 

Wenn die Welt ein globalen Feiertag einrichtet, kann sein man gewiss sein: das Thema ist by großer Bedeutung. Am 1. Oktober ist nun Weltvegetariertag – und es ist nein Frage, dass die fleischlose Ernährung eines das Trendthemen unserer times ist. Ns Gründe für ns Verzicht an Fleisch sind vielfältig: nächste religiösen Hintergründen gibt es ethische, ökologische und natürlich auch gesundheitliche Überlegungen. Immer als Menschen – vor allem jüngere – roh heute fleischlos. Mit 3,7 Prozent hat sich der anteil der Vegetarier bei Deutschland innerhalb von sieben jahren verdoppelt. 13,5 Prozent ns Deutschen möchten dagegen mehr Fleisch essen, einmal es billiger wäre, deshalb das Ergebnis einer repräsentativen Befragung das Universitäten Göttingen und Hohenheim. Dazwischen gibt es eine große Bandbreite über Menschen, die bewusst wenig Fleisch mahlzeit (so genannte Flexitarier, 11,6 Prozent) hagen ihren Fleischkonsum reduzieren wollen (9,5 Prozent).

Mit einer vegetarischen oder veganen Lebensstil tun können man sich vollwertig ernähren, einmal man an Ausgewogenheit und Abwechslung achtet. Jedoch sind die vegetarische und vegane Ernährung zum Schwangere und Stillende, Säuglinge heu Kinder nicht empfehlenswert. Das Körper bekommt schlicht kommen sie wenig des lebensnotwendigen Mineralstoffs Eisen. Eisen braucht der körper aber, ca die für ns Sauerstofftransport deshalb wichtigen roten Blutkörperchen zu bilden. Obwohl enthalten sogar einige pflanzliche Lebensmittel als Vollkornerzeugnisse Eisen, jedoch wille es davon vom karosserie nicht deswegen gut aufgenommen wie aus tierischen Lebensmitteln.

Ob vegetarisch hagen vegan: Ausgewogen muss die Ernährung sein

Wesentlich komplexer gestaltet sich das Ernährungsweise der so genannten Veganer. Sie haben jedermann tierischen Lebensmittel über ihrem Speiseplan gestrichen. Das bedeutet, dass sie auf Fleisch, Fisch, Milch, ei oder auch Honig verzichten. Viele über ihnen tragen darüber hinaus keine Kleidung das ende Seide hagen Wolle oder sogar keine Lederschuhe.

Aus Ernährungssicht gilt als ist ns vollständige Verzicht in Fleisch und alle anderen Zutaten aus tierischer Herkunft nicht unproblematisch: denn häufig kommen sie es bei einer veganen Ernährung kommen sie einem Mangel bei Vitamin B12, ns hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln besteht aus ist. Die Versorgung laub sich dann normalerweise nur über Nahrungsergänzungsmittel oder dong angereicherte Produkte wie Multivitamin-Säfte, seriell oder Sojamilch sicherstellen. Veganer führer ihrem menschlicher körper oft auch zu wenig Eiweiß und Jod zu. Jod ist dennoch wichtig für das Gesundheit der Schilddrüse und um zu absolut essenziell für ns gesamten Stoffwechselablauf. Veganern mangelt es häufig auch an Calcium, das vor allem in Milchprodukten beinhalten ist. Calcium ist jedoch existenziell wesentlich für den Aufbau und den Erhalt über Knochen und Zähnen. Darüber hinaus trägt ns Mineralstoff kommen sie Muskelfunktion an und spielt eine Rolle in dem Prozess der Zellteilung. Einem Calcium-Mangel beugen mit von Mineralstoff angereicherte Produkte als Säfte oder Sojaprodukte und calciumreiche Mineralwässer vor.

Herausforderung bei das kreative Kochen

Eine geringere Eiweißzufuhr weil den Verzicht auf Fleisch, Milch oder eier gleichen Veganer und Vegetarier bei der besten über vielfältige pflanzliche alternative wahl aus: Tofuprodukte, die ende Sojamilch ist hergestellt werden, ersatz Fleisch. Texturierte Sojaprodukte ähneln aufgrund ihrer Struktur von Fleisch. Sogar Seitan-Produkte ende Weizeneiweiß eine schmackhafte Alternative. In Stelle von Kuhmilch aufgebot sich Hafer-, Soja- heu Mandeldrinks an. Eier werden in vielen Rezepturen weil Sojamehl heu Seidentofu, einem frischen Tofu mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, ausgetauscht.

Mehr sehen: Gelbe Zähne Weiß Bekommen Hausmittel Macht Eure Zähne Weißer

Wie komplex ns Themen rund um herum fleischhaltige heu fleischlose Ernährung sogar sein likes – sie sind sogar eine neu Herausforderung in Sachen Kochkompetenz. Das bewusste Beachten von Inhaltsstoffen, das Erfinden hagen Nachkochen neuer Rezepte – der Kreativität keine grenzen gesetzt. Rezeptportale und Kochseiten innerhalb Netz, zusammen maggi.de, zu sein längst eine unerschöpfliche Fundgrube für ns vielfältigsten Ernährungsgewohnheiten. Und sicher auch ein Ansporn, bei der Fülle der Möglichkeiten kommen sie seinem eher persönlichen Ernährungsstil zu finden.

Denn längst kennen wir einer beachtliche zahl unterschiedlicher Variationen das fleischlosen Ernährung: ns Ovo-Lacto-Vegetarier etwa mahlzeit Milch, milchspeise und Eier, derweil die Lacto-Vegetarier zwar Milch und molkerei verzehren, jedoch eier ablehnen. Pesco-Vegetarier nehmen Fisch und Meeresfrüchte kommen sie sich, derweil die Frutarier – manchmal auch Fructarier namens – nur Obst essen, ns vom baum oder Strauch gefallen ist. Weiterhin kennt man ns Semi-Vegetarier: sie verzichten oben rotes Fleisch, akzeptieren jedoch Geflügel an dem Speiseplan.

Sind wir nicht alle ein bisschen Flexitarier?

Und dann wären da drüben noch die dafür genannten Flexitarier. Sie sind die vermutlich typischste Gruppierung zum unsere heutige Konsumgesellschaft. Da Flexitarier verzichten no komplett an Fleisch, aber schränken anzeigen den Verzehr das ende ganz bewussten, selbstbestimmten Überlegungen ein. Sie leben zumeist an ihrem Alltag nach das immer stärker bei der bevölkerung verbreiteten Gedanken das Nachhaltigkeit: Statt in Quantität achten sie besonders an die Qualität des Fleisches. Und vor allem darauf, ob sie mit den bedingungen der Tierhaltung einverstanden sind, da drüben ihnen das Tierwohl sehr bei der Herzen liegt.

Die deutsch Gesellschaft zum Ernährung (DGE) findet dies Entwicklung grundsätzlich gut. Sie empfiehlt nämlich, Fleisch in Maßen kommen sie essen. Es sollten no mehr wie 300 bis 600 Gramm fleisch oder Wurst pro Woche sein“. Dein Ernährungsempfehlungen hat das DGE in den zehn Regeln einer vollwertigen Ernährung zusammengefasst.

Gesund esanzeige – ohne gesammelt Zeigefinger

Wie gerne das Menschen in Deutschland immer noch fleisch und Wurst essen, zeigten die Nestlé studie 2011. Schinken, Salami und Co. Gehören für sie einfach kommen sie einer ausgewogenen Ernährung dazu – ganz 84 Prozent dieser Meinung. Außergewöhnliche Männer likes Fleisch an ihrem Teller. 77 prozent gaben an, dass für sie Fleisch kommen sie einer warmen Mahlzeit dazugehört, in Frauen austragungsort 67 Prozent diese Aussage. Bevor allem in den Wochenenden – hier steigt das Verzehr um herum rund zehn prozent an. In Ostdeutschland Hähnchen, Schwein und Rind übrigens still beliebter als im Westen.

Mehr sehen: Das Vattenfall E-Mail Adresse, Kontakt Kundenservice Vattenfall

Und noch eines belegt die jüngste Vergangenheit: Bevormundung mögen ns Menschen nicht. Innerhalb vergangenen jahr versuchte die Fraktion das Grünen beim event des Bundestagswahlkampfes, einen „Veggie Day“ als allwöchentlichen Tag ns Fleischverzichts einzuführen – musste ihre Idee in anbetracht massiven politik und gesellschaftlichen Widerstands jedoch recht schnell wieder zu den Akten legen. Durch die kontroverse debatte rückten die alternativen Ernährungsformen jedoch sonstiges stärker an den Fokus.