Darf Man Champions Aufwärmen

Dass einer Pilze nicht aufwärmen soll, ist ns Gerücht, das sich hartnäckig hält. Dieser Ratschlag stammt aus Zeiten, als unsere Omi still jung war. Doch er ist überholt. Da die Lagerung das Lebensmittel ist, vor allem seit der Erfindung des Kühlschranks, um einiges einfacher geworden.

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Pilze zulässig man aufwärmen, einmal man sie richtig lagert! (Foto by: al1962 / Depositphotos)

Pilze korrekt aufwärmen

Pilze gelten wie Lebensmittel, die leicht verderben. Ns empfindliche Pilzeiweiss kann an unsachgemässer Lagerung durch Sauerstoff und Bakterien attacke und versteckt werden.

Dabei kann giftige Abbauprodukte entstehen, die Bauchkrämpfe, Erbrechen und Durchfall hervorrufen könnten. Wärme, respektive ns Lagerung in Zimmertemperatur, fördert dies Vorgang; im Kühlschrank wird das verlangsamt.

Pilze kann aufgewärmt werden, einmal sie:

nach dem Kochen deshalb schnell als möglich kühlen.Die Pilze zugedeckt im Kühlschrank max 1- 2 tag aufbewahren. Ns Idealtemperatur liegt in 4 Grad.Das Gericht vor dem Verzehr an mindestens 70 grad erwärmen.

Pilze - richtiger Umgang in der küche - Tipps:

Pilze sollte einer nicht mehr wie einmal aufwärmen.Pilze nach ns Zubereitung no länger als Nötig in der Herdplatte "warm halten", dort dies das Abbauprozess beschleunigt.Gerichte mit rohen Pilzen es ist tragbar sich gar no zur Lagerung.Zuchtpilze gültig generell zusammen unproblematischer in der Handhabung zusammen Wildpilze.

Pilze haltbar machen:

Die einfachste variante ist, sie tiefzufrieren.

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Eingelegt an Essig (oder Öl) schmecken sie ebenfalls.

Oder man tun können die Köstlichkeiten auch selber dörren - getrocknet . Wenn man keiner Dörrapparat zur handhaben hat, schneidet man die Pilze an Scheiben und trocknet sie im Ofen in höchstens 50 bis 60 tun rund jahr Stunden. Luftdicht verpackt halten sie so einer Jahr.

Pilze sind gesund und vielseitig einsetzbar

So viel uns die verschiedenen Pilzsorten zur handhaben stehen, so anders können sie zubereitet werden.

Ob in dem Risotto, als Beilage zu Wild, Ergänzung in Saucen, wie Begleiter kommen sie einer währschaften Polenta oder geflügelt im Salat – sie veredeln jedes Gericht.

Und nicht nur das: Pilze sind sogar gesund.

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Nebst Ballaststoffen liefern sie Eiweiss, Kalium, Vitamin b und Vitamin D. Darüber hinaus sind sie sehr kalorienarm: 100 gramm Pilze ich schlug es gerade mal mit etwa 20 kcal kommen sie Buche.