Cách làm bò khô bằng thịt lợn

Đơn giản, dễ làm tuy nhiên món làm thịt heo khô này khiếnkhông chỉ phái nam mà chị em cũng buộc phải nức lòng.

Bạn đang xem: Cách làm bò khô bằng thịt lợn

Bò nhúng dấm 555 hàng Chuối- chuẩn vị lẩu trườn tơ
Top 10 tiệm lẩu con gà ngon rẻ, đông khách nhất ở Hà Nội

1.Thịtbò thô xé sợi từ thịt lợn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt nạc thăn: 1,5kg – 2kg (Chọn phần đầu thăn, cógân càng tốt, thái dọc thớ thịt, rộng bản, độ dày khoảng tầm 2-3cm).

Sả: 7-8 củ.Tỏi: 4-5 củ.

Gừng: 1 củ.

Ớt bột: 3-4 thìa cafe (Tăng/giảm độ cay cho phù hợpvới khẩu vị, có thể dùng ớt bột nhỏ Hàn Quốc khiến cho màu đẹp hẳn lên và cũng tương đối ít cay rộng ớtViệt Nam).

Tương ớt: 2-3 thìa phởBột canh (gia vị): 2 thìa phở.(Tăng/giảm độ mặn cho cân xứng với khẩu vị).

Đường: 2 thìa phở. (Tăng/giảm độ ngọt cho tương xứng vớikhẩu vị).

Ngũ vị hương: 1 gói.

Bột bò kho (gia vị nấu bò kho có buôn bán trong khôn xiết thị):1 gói. Màu phân tử điều: 1 thìa phở.

*

Món ngon thịt trườn khô xé sợi từ thịt lợn

Có thể bạn quan tâm

• bò nhúng dấm 555 tô Hiệu - Điểm hẹn mặt nồi lẩu

•10 địa chỉ cửa hàng ăn lẩu ngon rẻ, được ưa thích nhất sinh sống Hà Nội

Cách làm bò khô từ thịt lợn

1. Gừng, tỏi tách vỏ, giã nhuyễn với một nửa số sả ởtrên. Để cấp tốc hơn các chúng ta cũng có thể cho vào xay nhỏ. Một nửa chỗ sả sót lại rửa sạch,đập dập.

2. Giết thịt thăn thái dọc theo thớ thịt. Thớ giết càngdài thì khi làm cho càng đẹp nhất mắt. Rửa qua nước sôi cho sạch hết bụi bờ và mùi hương hôi.Sau đó, bắc nồi nước sâm sấp phương diện thịt, luộc đến chín tới. Khi chín, vớt thịtra, giữ gìn nước.

3. Trộn toàn bộ gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn thuộc vớisả đập dập với số các gia vị ở bên trên (đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vịhương, gia vị bò kho, 50% thìa màu phân tử điều) vào trong nồi nước luộc.

Xem thêm:

4. Thịt sau thời điểm luộc rất có thể để nguyên miếng hoặc xédọc thớ giết thành đông đảo sợi bé dại và dài.

5. Bắc chảo nước dùng đã hòa hương liệu gia vị ở bên trên lên bếp, đổchỗ thịt đã xé hoặc để miếng vào, đun bé dại lửa cho đến khi nước cạn hết, gia vịthấm phần đông vào thịt.

6. Trộn nốt một nửa thìa bột điều sót lại vào, đảo đềutay. Cuối cùng, đổ thịt vào chảo chống dính, sao khô như làm cho ruốc.

2.Thịtbò khô miếng trường đoản cú thịt lợn

Nguyên liệu yêu cầu có

Thịt lợn mông: 5 lạng

Chú ý khi mua cắt sao để có được cả miếng thịt to,có thớ dài. đoạn này rất đặc biệt quan trọng vì thớ gồm dài new xé được sợi thịt dài, sợithịt lợn khô tiếp nối mới công cùng ngon.

- 3 củ sả

- Một gói ngũ vị hương

- Một gói bột điều nhỏ

- Đường, bột canh, ớt bột.

*

Thịt bò khô miếng trường đoản cú thịt lợn

Cách làm:

Bước 1: Thịt sở hữu về cọ sạch, trằn sơ một ít nước nóng chobớt bẩn, rửa không bẩn lại bằng nước nguội.

Bước 2: bỏ thịt vào nồi luộc. Không đề xuất chín nhừ, chỉ cầnchín tới.

Bước 3: Vớt thịt để nguội, không thay đổi phần nước luộc.Trong lúc ngóng thịt nguội,thì dùng dao đập dập 2 của sả vứt sẵn vào nồi nước luộc.

Bước 4: thịt nguội rồi thái thành từng miếng.

Bước 5: dồn phần thịt vào một trong những bát to, nêm thêm 1thìa đường, ½ thìa bột súp (thìa cà phê, nếu như không chắc có thể nếm cho đến lúc thấyvừa miệng theo khẩu vị gia đình), một không nhiều mì bao gồm (nếu ăn được), gói ngũ vịhương, với 2 củ sả còn lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Toàn bộ trộnđều. Rồi đổ vào trong nồi nước luộc thịt vẫn đập sẵn xả.

Bước 6: Đun đến lúc nào cạn nước (đun nhỏ dại lửa, cho gia vịngấm vào thịt). Tiếp nối vớt sả vứt đi và cho thịt ra tô.

Bước 7: Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải rất nhiều ra đĩa,quay 2 phút trong lò vi sóng hoặc sên trên bếp bằng chảo nhỏ dại lửa. Đến lúc thịtkhô với se lại là được. Vậy là chúng ta có đã món ngon "tốn mồi", tốn bia rồiđó.